消毒劑產(chǎn)品速查表

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江西每伴的米粉不合格

江西市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布食品安全抽檢信息，發(fā)現(xiàn)2批次不合格食品，其中一批次為菌落總數(shù)超標。

值得注意的是，不合格產(chǎn)品中，有1批次標稱江西省每伴食品有限公司生產(chǎn)的DHA核桃仁營養(yǎng)米粉（生產(chǎn)日期/批號：2018-3-26），菌落總數(shù)超標。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)葘е隆?/p>

另外，還有1批次標稱江西百利食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)家脆蘿卜（生產(chǎn)日期/批號：2018-12-23），防腐劑混合使用時各自用量占其大使用量的比例之和檢出值1.6?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其大使用量的比例之和不應超過1。

防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而混合使用多種防腐劑，致使該產(chǎn)品中的防腐劑各自用量占其大使用量比例之和超標。我國允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長期過量攝入可能會對人體健康造成一定的損害。

序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目//檢驗結果//標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
1 江西百利食品有限公司 江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣南坑鎮(zhèn)圭田村 江西步步高商業(yè)連鎖有限責任公司萍鄉(xiāng)府前路店 江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)躍進南路330號 農(nóng)家脆蘿卜 280克/袋 土麻哩 2018-12-23 防腐劑混合使用時各自用量占其大使用量的比例之和║1.6║≤1 水果制品 2019年第19期 2019.5.8 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院 /
2 江西省每伴食品有限公司 江西南昌昌東工業(yè)區(qū)東升大道1666號 江西省每伴食品有限公司 江西省南昌市青山湖區(qū)昌東工業(yè)區(qū)東升大道1666號 DHA核桃仁營養(yǎng)米粉 225克（25克×9）/盒 每伴 2018-3-26 菌落總數(shù)（CFU/g）║1400；1600；680；1300；2000║n=5,c=2,m=1000,M=10000 特殊膳食食品 2019年第19期 2019.5.8 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院 /

江西省市場監(jiān)督管理局關于2批次食品不合格情況的通告（2019年第19期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）

（時間：2019-05-15 11:12 來源：食品伙伴網(wǎng)）