消毒劑產(chǎn)品速查表

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杭州開(kāi)發(fā)區(qū)1批次餐飲具不合格

近日，杭州開(kāi)發(fā)區(qū)對(duì)各類食品148批次公布抽檢結(jié)果，其中流通環(huán)節(jié)32批次、餐飲環(huán)節(jié)116批次。抽檢產(chǎn)品種類主要為餐飲具、調(diào)味品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉制品等。

經(jīng)檢測(cè)，1批次餐飲具不合格，合格率為99.32%。不合格產(chǎn)品信息為胡良杰火鍋店接受抽檢的1批次湯碗，大腸菌群檢測(cè)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于當(dāng)事人涉嫌使用清洗消毒不合格的餐具的違法行為，市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)當(dāng)事人立案查處并處以警告行政處罰。

大腸菌群是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，大腸菌群超標(biāo)說(shuō)明產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本的衛(wèi)生要求，食用大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)的食物，可能引起腹瀉等腸胃感染性疾病，甚至食物中毒。

消毒后的餐具為什么還被檢出大腸菌群呢？工作人員介紹，主要原因可能是在生產(chǎn)過(guò)程中，清洗消毒不到位，或者是消毒的溫度不夠，沒(méi)能對(duì)細(xì)菌進(jìn)行充分殺滅。也可能在包裝過(guò)程中，工作人員保潔措施不到位，對(duì)餐具造成二次污染。

（時(shí)間：2019-02-12 08:31 來(lái)源：杭州網(wǎng)）