消毒劑產(chǎn)品速查表

◇消毒粉消毒片消毒液系列◇
 

注意！這個威化餅霉菌超標

2019年第6期上海市監(jiān)督管理局通報抽檢信息，其中上海華寶食品廠有限公司生產(chǎn)的可可味威化餅干檢出霉菌超標。

據(jù)悉，本次監(jiān)督抽檢信息涉及21大類食品，包括：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，速凍食品，薯類和膨化食品，茶葉及其相關(guān)制品，酒類，蛋制品，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，保健食品，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等。

不合格樣品為上海華寶食品廠有限公司生產(chǎn)的可可味威化餅干（規(guī)格型號：400克/包 生產(chǎn)日期/批號：2018.09.21），該樣品檢出霉菌超標，檢出值為350CFU/g。

霉菌是絲狀真菌的俗稱，霉菌繁殖迅速，常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)?！禛B 7100-2015 食品安全國家標準 餅干》中規(guī)定，餅干中霉菌應不超過50CFU/g。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當而導致。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

上海市市場監(jiān)督管理局2019年第6期省級食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注
1 上海華寶食品廠有限公司 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華徐路3029弄99號 上海華寶食品廠有限公司 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華徐路3029弄99號 可可味威化餅干 400克/包 / 2018.09.21 霉菌║3.5×102CFU/g║≤50CFU/g 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院

（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）

（時間：2019-02-13 11:47 來源：食品伙伴網(wǎng)）